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Ricetta: |
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Ricetta Crocchette di riso 3 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
350 g riso, 1 carota, 1 uovo, 50 g formaggio groviera, prezzemolo, farina, olio per friggere, 1 pizzico sale |
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Procedimento: |
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Lessate il riso in acqua salata, scolatelo e lasciatelo raffreddare. Amalgamatelo all'uovo, al formaggio e alla carota grattugiati; unite un trito di prezzemolo e un pizzico di sale, aggiungendo eventualmente un poco di acqua tiepida o latte per ottenere un composto di giusta consistenza. Prelevatelo a cucchiaiate e formate delle polpettine che passerete nella farina e farete dorare in una padella con dell'olio bollente. Lasciatele asciugare su carta assorbente e servite. |
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