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Ricetta: |
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Ricetta Crespelle gratinate al radicchio e taleggio |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
2 uova, 25 cl latte, 1 radicchio di chioggia, 250 g formaggio taleggio, 1 noce burro, cipolla, olio d''oliva extra-vergine, lardo, formaggio parmigiano |
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Procedimento: |
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Preparare le crepes e saltarle in padella con lardo e olio. Farcirle con radicchio tagliato a listarelle e saltato in olio e cipolla. Imburrare una pirofila e disporvi le crepes arrotolate coprendole col taleggio fatto fondere prima col burro. Cospargere con parmigiano e infornare a 200 gradi per 15 minuti. |
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