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Ricetta: |
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Ricetta Cozze in salsa |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1000 g cozze freschissime, 2 spicchi aglio, 30 g capperi, 2 limoni, abbondante prezzemolo, olio d''oliva, sale, pepe, insalata lattuga |
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Procedimento: |
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Lavate molto bene le cozze e con un coltellino apritele. Disponete le mezze valve con il mollusco su un piatto foderato con foglie di lattuga. Tritate finemente abbondante prezzemolo con l'aglio e i capperi, condite con olio d'oliva, sale, pepe e succo di limone, passato al colino. Mescolate la salsa e versatela sulle cozze. Fate macerare in frigorifero per un'ora prima di servire. |
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