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Ricetta: |
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Ricetta Coratella d agnello in umido |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Procedimento: |
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Tritare finemente la cipolla; metterla in un tegame alto con l'olio; unirvi la coratella pulita e tagliata a pezzetti e farli stufare insieme per circa 30 minuti girando spesso. Bagnare col vino e far evaporare, aggiustare di sale e completare la cottura per altri 10 minuti. Servire su crostoni di pane abbrustolito. |
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