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Ricetta: |
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Ricetta Coniglio patate e funghi |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 coniglio, cipolla, 30 g funghi secchi, 1000 g patate, 1/2 bicchiere vino bianco, brodo, farina, prezzemolo, poco olio d''oliva extra-vergine, sale |
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Procedimento: |
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Tagliate a piccoli pezzi il coniglio, infarinatelo e fatelo rosolare con la cipolla tagliata a velo in poco olio d'oliva extra-vergine. Quando sarà dorato bagnate con il vino e aggiungete i funghi che avrete precedentemente tenuto a bagno in acqua tiepida per 1 ora e tritato grossolanamente. Dopo 10-15 minuti aggiungete le patate tagliate a pezzi. Continuate la cottura a fuoco lento, se necessario bagnate con del brodo caldo. Servite con un piccolo trito di prezzemolo. |
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