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Ricetta: |
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Ricetta Coda di rospo alla provenzale |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
800 g coda di rospo (rana pescatrice), 2 pomodori, 2 spicchi aglio, prezzemolo, 2 cucchiai olio d''oliva, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Tagliate a pezzi la coda di rospo, lavatela e asciugatela. Fatela dorare in padella con l'olio caldo, a fuoco vivo, per 10 minuti, rigirandola da tutte le parti. Intanto pelate i pomodori, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti; tritate gli spicchi d'aglio, unite i pomodori al pesce,salate e pepate; cuocete per 5 minuti,aggiungete prezzemolo e aglio tritati, mescolate e servite caldo. |
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