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Ricetta: |
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Ricetta Coda di rospo al vapore |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 coda di rospo (rana pescatrice) di 1000 g, 1 limone, 1 ciuffo prezzemolo, sale, 1 macinata pepe in grani, 1 cucchiaio olio d''oliva dietetico |
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Procedimento: |
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In una casseruola portare ad ebollizione 200 cl d'acqua, appoggiarvi sopra l'apposita griglia per la cottura a vapore e adagiarvici la coda di rospo cosparsa di prezzemolo tritato. Chiudere la casseruola con l'apposita bacinella capovolta con l'impugnatura a ventosa. Cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti; servire tutto freddo con un filo di olio dietetico, una macinata di pepe e spicchi di limone. |
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