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Ricetta: |
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Ricetta Cocktail di aragosta |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
200 g polpa d''aragosta in scatola, 1 limone (succo), 100 g piselli in scatola, 1 cuore insalata lattuga, 1/2 bicchiere panna, 1/2 tazza maionese, 1 bicchierino brandy, 2 cucchiai ketchup, 1 cucchiaio rafano grattugiato, sale, pepe, paprica |
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Procedimento: |
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Scolate la polpa di aragosta dal liquido di conserva, tagliatela a pezzetti, mettetela in una terrina e irroratela col succo di limone. Scolate i piselli, lavateli, lasciateli scolare per qualche minuto e aggiungeteli all'aragosta. Pulite la lattuga, lavatela, strizzatela, affettatela finemente e unitela agli altri ingredienti. Mettete la panna in una scodella; aggiungetevi la maionese, il brandy, il ketchup e il rafano grattugiato. Insaporite il tutto con una presa di sale, un pizzico di pepe e una punta di paprica e mescolate accuratamente. Versate la salsa sul composto di aragosta e rimestate il tutto con cura. Distribuite il 'cocktail di aragosta' in coppe individuali e servite subito. |
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