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Ricetta: |
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Ricetta Cetrioli al tonno fresco |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
2 cetrioli, 3 pomodori, 250 g tonno fresco, prezzemolo, 1 cipollotto, 1 spicchio aglio, 1 cucchiaino capperi sotto sale, olio d''oliva extra-vergine, brodo, sale |
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Procedimento: |
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Lavate e tagliate a metą per lungo i cetrioli, scalzate con un coltellino la polpa, quindi tritatela e unitela alla polpa dei pomodori spellati e tagliati a dadini: fate rosolare il tutto con poco olio insieme al cipollotto affettato e allo spicchio d'aglio spellato e schiacciato. Aggiungete il tonno spezzettato e i capperi dissalati. Cuocete per 5 minuti. Aggiustate di sale. Sistemate i cetrioli in una padella leggermente unta, riempiteli con il tonno e il suo sugo e cospargeteli con il prezzemolo. Mettete 2 cucchiai di brodo sul fondo del recipiente, coprite con un coperchio e cuocete a fuoco moderato per 15/20 minuti. |
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