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Ricetta: |
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Ricetta Cestini al gorgonzola |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
2 fogli filopasta surgelata, 1 cuore sedano verde, 1 mela renetta, 120 g formaggio gorgonzola, 10 g uvetta sultanina, 30 g burro, sale |
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Procedimento: |
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Tagliate a dadini la mela sbucciata. Affettate sottile il sedano (conservando qualche foglia). Fate a cubetti anche il gorgonzola privato della crosta. Sciogliete 20 g di burro in una padella antiaderente, unite le mele e saltatele per 3 minuti. Mettete l'uvetta, il sedano, salate e cuocete per altri 3 minuti, spegnete e aggiungete il gorgonzola. Spennellate un foglio di filopasta con il resto del burro sciolto, fate aderire l'altro foglio e ritagliate 12 dischetti da 9 cm. Disponeteli in 12 stampini lisci e bassi e versate il ripieno. Infornate a 200 gradi per 6-7 minuti finché sono dorati. Guarnite i cestini con le fettine di sedano e servite. |
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