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Ricetta: |
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Ricetta Cervella alla vesuviana |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
400 g cervella di vitello, 50 g olive nere, 1/2 cucchiaio capperi, 1 manciata pangrattato, poco olio d''oliva extra-vergine, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Pulite e lessate le cervella per pochi minuti. Tagliate a pezzetti e mettete in una pirofila unta con i capperi e le olive snocciolate e tritate. Cospargete le cervella con una manciata di pangrattato e poco olio extra vergine di oliva. Mettete in forno per 15 minuti a 180 gradi. |
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