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Ricetta: |
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Ricetta Cernia al cartoccio 2 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 cernia di 1000 g, olio d''oliva, succo di limone, 1 ciuffo prezzemolo, 1 rametto rosmarino, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Stendete un foglio di carta d'alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino; innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo. Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Bianco DOC, Montecarlo Bianco DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC. |
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