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Ricetta: |
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Ricetta Cefalo lessato con patate |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 cefalo di 1000 g, 300 g patate piccole e tagliate in pezzi, per la salsetta:, olio d''oliva, succo di limone, prezzemolo tritato, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Nettare il cefalo e cuocerlo in semplice acqua salata (10 g di sale per ogni litro d'acqua). Lessare le patate a parte in acqua salata. Cotto al punto giusto, mettere il cefalo in un piatto di servizio e guarnirlo con le patate. Passare a parte la salsetta |
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