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Ricetta: |
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Ricetta Cefalo con zucchine |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 cefalo di 1000 g, 200 g zucchine, 1 ciuffo prezzemolo, 4 cucchiai olio d''oliva, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Pulite il pesce, privatelo delle branchie, svuotatelo, squamatelo, lavatelo e asciugatelo con delicatezza. Ungete una teglia con l'olio e adagiatevi il pesce. Mondate le zucchine, eliminate le due estremità, lavatele con cura, tagliatele a fettine e disponetele tutt'intorno al pesce; irrorate con olio, salate e pepate; spolverizzate quindi con il prezzemolo tritato finemente. Mettete in forno e cuocete a calore moderato (200 gradi) per 45 minuti circa, rigirando di tanto in tanto le zucchine con delicatezza. |
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