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Ricetta:

 

Ricetta Cavedani e barbi fritti alla piemontese

 
 
Difficoltà:
Prezzo:
 
 
 
 
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Ingredienti: 800 g barbi e cavedani freschissimi, 2 spicchi aglio, 4 foglie salvia, olio d''oliva, farina per infarinare, sale

Procedimento:
Lavare ed eviscerare i pesci. Asciugarli, passarli nella farina e tuffarli in olio ben caldo aromatizzato con aglio schiacciato e foglie di salvia sminuzzate. Scolare dall'olio in eccesso su fogli di carta assorbente e salare. Servire caldissimi.
 
 
 
 

Legenda dei simboli

  Difficoltà:
  Bassa
  Media
  Alta
  Per esperti
  Prezzo:
  Economico
  Medio
  Costoso
  Costosissimo
 
 

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