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Ricetta:

 

Ricetta Casoncelli al taleggio

 
 
Difficoltà:
Prezzo:
 
 
 
 
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Ingredienti: per la sfoglia:, 200 g farina, 2 uova, 1/2 cucchiaio olio d''oliva, 1 cucchiaio acqua, sale, per il ripieno:, 50 g pangrattato, 4 patate, 150 g formaggio taleggio fresco, per la salsa:, 50 g noci, 50 cl brodo vegetale, 20 g farina, olio d''oliva, aglio

Procedimento:
Preparare una sfoglia sottile con gli ingredienti e coprirla. Lessare e schiacciare le patate, unirvi il taleggio a dadini e il pangrattato e impastare. Ritagliare la sfoglia in quadrati di 3 cm di lato. Mettervi al centro il ripieno. Ripiegarli a triangolo e chiuderli facendo uscire l'aria. Imbiondire nell'olio l'aglio schiacciato, toglierlo e unire farina e noci tritate. Far cuocere 5 minuti. Incorporare il brodo bollente e cuocere altri 10 minuti. Condire.
 
 
 
 

Legenda dei simboli

  Difficoltà:
  Bassa
  Media
  Alta
  Per esperti
  Prezzo:
  Economico
  Medio
  Costoso
  Costosissimo
 
 

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