|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta Casoncelli al taleggio |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
per la sfoglia:, 200 g farina, 2 uova, 1/2 cucchiaio olio d''oliva, 1 cucchiaio acqua, sale, per il ripieno:, 50 g pangrattato, 4 patate, 150 g formaggio taleggio fresco, per la salsa:, 50 g noci, 50 cl brodo vegetale, 20 g farina, olio d''oliva, aglio |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Preparare una sfoglia sottile con gli ingredienti e coprirla. Lessare e schiacciare le patate, unirvi il taleggio a dadini e il pangrattato e impastare. Ritagliare la sfoglia in quadrati di 3 cm di lato. Mettervi al centro il ripieno. Ripiegarli a triangolo e chiuderli facendo uscire l'aria. Imbiondire nell'olio l'aglio schiacciato, toglierlo e unire farina e noci tritate. Far cuocere 5 minuti. Incorporare il brodo bollente e cuocere altri 10 minuti. Condire. |
|
|
|
|
|
|
|
