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Ricetta:

 

Ricetta Carpaccio all avocado

 
 
DifficoltÓ:
Prezzo:
 
 
 
 
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Ingredienti: 400 g magatello di manzo, 2 avocado non troppo maturi, 50 g germogli di soia, 2 limoni, 5 cucchiai olio d''oliva, sale, pepe

Procedimento:
Disporre le fettine di carne leggermente sovrapposte su un piatto da portata.
Tagliare a metÓ gli avocado, eliminare il nocciolo, pelare e tagliare la polpa a fettine sottili spruzzandole di limone.
Distribuire le fettine di avocado a raggiera sulla carne e al centro mettere i germogli di soia scottati per 3 minuti in acqua bollente.
Condire con olio e limone sbattuti con sale e pepe.
 

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Legenda dei simboli

  DifficoltÓ:
  Bassa
  Media
  Alta
  Per esperti
  Prezzo:
  Economico
  Medio
  Costoso
  Costosissimo
 
 

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