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Ricetta: |
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Ricetta Carpa alla sbarra |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 carpa di 800 g, 60 g burro, 1 pizzico timo, 1 spicchio aglio, 1 foglia alloro, 1 limone (succo), 1 limone, prezzemolo, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Far depurare la carpa per molte ore sotto acqua fredda. Fare diverse incisioni sul dorso e infilarvi un pezzetto di aglio e di alloro, cospargere con timo, sale e pepe. Porre sulla placca imburrata, irrorare con burro fuso e cuocere in forno caldo per 25 minuti. Privare il pesce della pelle, irrorarlo con succo di limone, decorare con rondelle di limone e prezzemolo. |
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