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Ricetta: |
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Ricetta Carne alla pizzaiola |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
800 g carne a fette, 500 g pomodori pelati o a filetti, 4 spicchi aglio, 150 g olio d''oliva, origano, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Mettete circa metà dell'olio sul fondo di una teglia larga e bassa o di una padella, in modo che sia tutta unta; poggiatevi poi sopra la carne, su questa i pomodori, cospargete di sale, origano e fettine di aglio piuttosto grandi, in modo che si possano poi eliminare se non piacciono. Terminate con l'olio che resta. Fate andare la pizzaiola a fuoco brillante, in modo che si asciughino rapidamente i pomodori e l'umore della carne. Quando il sugo si sarà ristretto spegnete, ma tenete presente che la cottura di questo piatto non dovrebbe superare i 10 minuti, massimo 1/4 d'ora di tempo. |
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