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Ricetta: |
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Ricetta Capretto in salsa di vino |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 capretto, 2 limoni, 6 pomodori, 3 peperoni verdi, sale, pepe nero, 1 tazza acqua, 100 cl vino rosso, 6 spicchi aglio, 6 cipolle, olio d''oliva |
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Procedimento: |
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Lavate il capretto col succo di limone e tagliatelo a pezzettini. Condite con il sale, pepe, aglio sminuzzato. Lasciate marinare per una notte. Fate rosolare il capretto e aggiungete l'acqua, coprite e lasciate cuocere per 30 minuti a bassa temperatura. Aggiungete pomodori tagliati a dadini, cipolle e peperoni e mescolate bene. Cuocete il capretto per altri 30 minuti finché la carne non diventa tenera. Aggiungete il vino e cuocete ancora per 15 minuti. |
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