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Ricetta: |
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Ricetta Capretto alle cipolle |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1500 g capretto, 1000 g cipolle, 3 foglie alloro, 3 spicchi aglio, olio d''oliva, 1000 g pomodori, farina, 1/2 bottiglia vino rosso, sale, pepe |
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Procedimento: |
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Tagliate il capretto a pezzi e lasciatelo marinare per 24 ore con vino, aglio, alloro, olio, sale e pepe. Successivamente togliete il capretto e infarinate i pezzi dorandoli nell'olio. Fate dorare anche le cipolle. Mettete le cipolle e il capretto in una teglia aggiungendo i pomodori passati e il sugo della macerazione. Cuocete a lungo. |
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