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Ricetta: |
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Ricetta Canoce al limone |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1500 g canoce, 1 bicchiere olio d''oliva, sale, pepe, prezzemolo, succo di limone |
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Procedimento: |
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È una ricetta semplicissima e molto delicata. Lavate bene le canoce e fatele bollire per dieci minuti in acqua salata. Scolatele, raffreddatele e tagliatele tutt'intorno con un forbicione, lasciando però la testa. Togliete adesso la pelle superiore e disponetele su di un piatto di portata. Condite con olio, sale, pepe, prezzemolo e succo di limone. Attenti che in certi periodi dell'anno le canoce sono completamente vuote! Tastare quindi questi ottimi crostacei al momento dell'acquisto accertandosi del loro contenuto. |
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