|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta Canederli altoatesini |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
350 g mollica di pane secco, 100 g farina, 100 g burro, 4 uova, 25 cl latte, prezzemolo tritato, noce moscata, 150 cl brodo di carne, sale |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Sbriciolare finemente la mollica, unirla al burro ammorbidito; mescolando sempre aggiungere le uova, la farina, un pugno di prezzemolo, noce moscata, sale e latte tiepido. Far riposare per 30 minuti. Inumidire le mani e, con il composto, formare delle palline di 5 cm di diametro. Portare ad ebollizione il brodo, versarvi delicatamente i canederli e cuocerli per 20 minuti. |
|
|
|
|
|
|
|
