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Ricetta: |
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Ricetta Calamari imbottiti |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
2 calamari grandi, 2 uova, 1 panino (mollica), 1 spicchio aglio, 1 manciata formaggio parmigiano grattugiato, 1 peperoncino, olio d''oliva, prezzemolo, poco sale |
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Procedimento: |
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Pulire i calamari senza rompere la sacca. Tagliare i tentacoli a pezzetti, mescolarli con uova, mollica sbriciolata, aglio e prezzemolo tritati, formaggio e poco sale. Mescolare e con il composto farcire i calamari e cucirne le estremità. Metterli in teglia, salarli, cospargerli con olio, peperoncino sbriciolato, prezzemolo tritato e poca acqua. Mettere in forno caldo a 180 gradi per 1 ora. |
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