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Ricetta: |
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Ricetta Calamari al pomodoro 2 |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
750 g calamaretti, 3 pomodori maturi, basilico, 1 limone, 5 cucchiai olio d''oliva, 1 presa sale, 1 presa pepe |
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Procedimento: |
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Sbollentare i pomodori, pelarli, eliminare i semi e tagliarli a dadini. Pulire i calamaretti e lessarli in acqua salata per 5 minuti. Disporre i calamaretti su un piatto da portata e coprirli con i pomodori e il basilico sminuzzato con le mani. Preparare una salsina emulsionando il succo di limone con l'olio, una presa di sale e una di pepe. Irrorare i calamari con la salsina e servirli tiepidi. |
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