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Ricetta: |
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Ricetta Calamaretti fritti |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
800 g calamaretti, farina, olio d''oliva, sale |
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Procedimento: |
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Pulite i calamaretti, lavateli e asciugateli. Infarinateli. Friggeteli in abbondante olio caldo. Quando sono dorati, ci vorranno pochi minuti, sgocciolateli su carta da cucina. Salateli alla fine per ottenere una frittura piacevolmente croccante. I calamaretti cosģ preparati sono spesso serviti insieme a scampi fritti oppure ad altra frittura delicata di pesci di mare. Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Riesling Renano DOC, Bolgheri Bianco DOC, Vermentino Di Gallura DOC. |
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