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Ricetta: |
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Ricetta Budino di pere e pane alla crema di nutella |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
150 grammi pane bianco raffermo di un grammiiorno, burro,25 cl latte,4 uova,75 grammi zucchero,75 grammi mandorle pelate e tritate,300 grammi pere,200 grammi panna da montare,4 cucchiai nutella, pangrammirattato. |
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Procedimento: |
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Tagliate il pane a pezzetti ed immergetelo nel latte caldo. Montate le chiare a neve e lasciatele al fresco. Sbattete i tuorli con lo zucchero e due cucchiai di acqua calda, aggiungete le mandorle tritate, il pane ammollato e le pere tagliate a pezzi piccoli. Mescolate bene e incorporate le chiare montate. Imburrate uno stampo da budino, spolverizzatelo con il pangrattato e versatevi il composto. Coprite lo stampo con un foglio di carta stagnola e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi a bagnomaria per circa 75 minuti. Mettete la Nutella in un pentolino con la panna e lavoratela fino ad ottenere la densità desiderata. Fate intiepidire il budino nello stampo prima di rovesciarlo e servitelo accompagnato dalla crema di Nutella. |
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