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Ricetta: |
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Ricetta Bruschetta con zucca e cipolle |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 fette pane,200 g zucca,1 cipolla,2 cucchiai pinoli,1 cucchiaio capperi sotto sale,3 cucchiai olio d'oliva,1 cucchiaio aceto di vino, sale, pepe. |
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Procedimento: |
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Sbucciate la zucca, privatela dei semi e tagliatela a cubetti. Bollite in acqua salata la zucca e la cipolla tagliata grossolanamente a pezzi. Scolate le verdure, dividetele e aggiungete alla zucca i capperi ben sciacquati e scolati. Condite la cipolla con l'aceto e unitevi la zucca. Aggiustate di sale e pepe. Fate rosolare in un padellino con un filo di olio i pinoli quindi aggiungeteli alle verdure. Disponete il preparato sulle fette di pane precedentemente bruscato. |
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