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Ricetta: |
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Ricetta Bruschetta con crema di carciofi |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 fette pane casereccio, 3 carciofi, 4 cucchiai olio d''oliva, 1 cipolla, 60 g farina, 75 cl brodo di dado, 50 cl latte, 40 g formaggio parmigiano, 4 cucchiai panna |
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Procedimento: |
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Mondate i carciofi e tagliateli a fettine. Tritate la cipolla, fatela rosolare con l'olio, aggiungete i carciofi e la farina, poi il brodo e il latte bollenti. Mescolate e cuocete per un'ora circa. Passate il composto al passaverdure e rimettetelo sul fuoco, unite la panna e il parmigiano e mescolate fino a ottenere una crema omogenea. Abbrustolite il pane e spalmatevi sopra la crema. |
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