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Ricetta: |
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Ricetta Bruschetta con cipolle e olive |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1000 g cipolle bianche dolci, 4 cucchiai olio d''oliva, 1 cucchiaio pasta d''acciughe, 2 rametti timo sbriciolato, sale, pepe, 1 manciata olive, 1 foglia basilico sminuzzato, alcune fette pane casereccio (o pane di segale), paté di olive |
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Procedimento: |
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Pelate e affettate le cipolle. In una padella antiaderente scaldate 4 cucchiai di olio d'oliva, fatevi fondere un cucchiaio di pasta d'acciughe e unite le cipolle e 2 rametti di timo sbriciolato. Salate e pepate e, mescolando, fate appassire e dorare le cipolle. A fuoco spento, unite una manciata di olive e una di basilico sminuzzato. Servite su fette di pane casereccio o di segale, tostate e spalmate con paté di olive. |
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