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Ricetta: |
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Ricetta Bruschetta con calamaretti e peperoni |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 fette pane casereccio, 250 g calamaretti, 100 g polpa di pomodoro, 1 spicchio aglio, 2 peperoni rossi, sale, 1 peperoncino, 1 manciata capperi sotto sale |
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Procedimento: |
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Pulite accuratamente i peperoni e tagliateli a pezzetti. In una casseruola fate soffriggere l'aglio e il peperoncino, quindi unitevi i peperoni e la polpa di pomodoro. Salate e pepate, bagnate con mezzo bicchiere di acqua calda e lasciate cuocere a fuoco medio per almeno 15 minuti. In un'altra padella con dell'olio fate cuocere i calamaretti per 5 minuti, salateli e unitevi i capperi sciacquati e ben scolati. Aggiungete i calamaretti alle verdure e disponete il tutto sulle fette di pane bruscato. |
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