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Ricetta: |
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Ricetta Bruschetta alla parmigiana |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
4 fette pane casereccio, 1 melanzana, 250 g mozzarella fiordilatte, 200 g formaggio parmigiano grattugiato, olio d''oliva |
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Procedimento: |
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Tagliate le melanzane a fette, cospargetele di sale e fatele spurgare per 20 minuti, quindi friggetele in olio bollente e lasciatele asciugare su carta assorbente. Tagliate la mozzarella a fette piuttosto sottili e abbrustolite il pane. Mettete su ogni fetta di pane una fetta di melanzana, una di mozzarella, una spolverata di parmigiano e un'altra fetta di melanzana. Mettete in forno caldo a 250 gradi per 2 minuti, quindi servite. |
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