|
|
|
|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta Bruschetta ai fegatini |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltŕ: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ti piacerebbe cucinare con un olio genuino e ad un prezzo ragionevole? Segui questo link e scopri come fare
|
Ingredienti:
4 fette pane casereccio, 250 g fegatini di pollo, 75 g burro, 1/2 bicchierino cognac, 1/4 bicchiere brodo di carne, 1 cucchiaino succo di limone, 1 spicchio aglio, 1 fetta pancarré, latte, 1 presa sale, 1 macinata pepe |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Mondate i fegatini, lavateli e divideteli ognuno in quattro pezzi: metteteli in una terrina, copriteli di latte e fateli marinare per una notte intera in frigorifero. Tagliate a dadini la fetta di pancarré. In una padella fate sciogliere 50 g di burro e fatevi rosolare i fegatini per 5 minuti mescolando, quindi aggiungete una presa di sale, una macinata di pepe e il cognac. Unite anche il pane a dadini, il burro restante, il brodo, il succo di limone e l'aglio schiacciato e frullate il tutto finché non otterrete un composto omogeneo. Mettete il paté in una terrina, copritela con la pellicola e lasciatela in frigorifero per 3 ore. Bruscate le fette di pane e spalmatevi sopra il paté. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
