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Ricetta: |
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Ricetta Brioscine rustiche |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1100 g farina, 160 g zucchero, 4 dadi di lievito di birra, 1 pizzico sale, 200 g burro, 360 g latte, 2 uova intere, 200 g prosciutto cotto, 200 g formaggio, 150 g ricotta |
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Procedimento: |
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Impastare farina, zucchero, lievito, sale, burro, latte, uova e lasciare l'impasto a crescere per un'ora. Dopo formare delle palline, della grandezza di una noce (un po' più grandi) imbottendole con il prosciutto, formaggio e ricotta e porle in una teglia imburrata, non molto distanti l'una dall'altra, e lasciare crescere per un'altra ora. Prima di infornare, spennellare le palline con un rosso d'uovo e lasciare cuocere a fuoco lento (180 gradi) per circa 20 minuti. |
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