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Ricetta: |
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Ricetta Branzino al pepe verde 2 |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1 branzino di 1500 g, 1 cucchiaio pepe verde, 1 spicchio aglio, 1 ciuffo prezzemolo, 1 bicchiere vino bianco, poca farina, 2 cucchiai olio d''oliva, sale |
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Procedimento: |
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Pulite bene il branzino preparandolo per la cottura, quindi infarinatelo leggermente e mettetelo da parte. Lavate il prezzemolo, privatelo dei gambi e tritatelo finemente con lo spicchio d'aglio. In una teglia da forno stendete il pesce, regolatelo di sale, spolverizzatelo con il trito preparato, bagnatelo con l'olio e il vino bianco, prendetelo per la coda e giratelo due o tre volte in modo che il condimento si distribuisca uniformemente. Cospargete tutto con il pepe verde e passate in forno preriscaldato a 200 gradi per 25 minuti circa bagnando di tanto in tanto il pesce con il suo fondo di cottura. |
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