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Ricetta:

 

Ricetta Bracioline di maiale

 
 
Difficoltà:
Prezzo:
 
 
 
 
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Ingredienti: 4 bracioline di maiale ben battute, 80 g formaggio pecorino, 1 mazzetto prezzemolo, 2 spicchi aglio, 40 g strutto, sale, pepe, 80 g salsa di pomodoro

Procedimento:
Cospargere le braciole con scaglie di pecorino e aglio. Avvolgerle ad involtino, fermarle legandole con un sottile spago da cucina. Cuocerle nello strutto, a metà cottura salare e pepare. Verso la fine coprire gli involtini con la salsa, abbassare il fuoco e continuare la cottura fino a quando la salsa non si sarà ridotta leggermente.
 
 
 
 

Legenda dei simboli

  Difficoltà:
  Bassa
  Media
  Alta
  Per esperti
  Prezzo:
  Economico
  Medio
  Costoso
  Costosissimo
 
 

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