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Ricetta: |
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Ricetta Bignč al salmone |
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Difficoltā: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
8 bignč grandi,300 g ricotta, besciamella,80 g salmone affumicato, panna, prezzemolo, formaggio parmigiano, noce moscata, sale, pepe. |
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Procedimento: |
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Profumate la besciamella con un po' di noce moscata. In una ciotola amalgamate tre cucchiai di panna e ricotta, aggiungete il salmone e il prezzemolo tritati, sale e pepe, mescolate bene. Tagliate la calotta dei bignč, svuotateli delicatamente se occorre e riempiteli con la farcia usando una tasca da pasticciere. Disponete i bignč ripieni in una pirofila, cospargeteli di formaggio grattugiato e ricopriteli di besciamella. infornate a 200 c e fate gratinare per 10 minuti |
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