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Ricetta: |
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Ricetta Bagnun di acciughe |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
800 g acciughe, olio d'oliva,5 pomodori polposi, cipolla,2 spicchi aglio,1/2 bicchiere vino bianco, pane tostato, prezzemolo, sale, pepe, origano. |
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Procedimento: |
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Imbiondire in una casseruola di coccio nell'olio, aglio e cipolla tritati. Spellare i pomodori, farli a pezzetti ed unirli all'intingolo. Aggiungere sale, pepe e cuocere per 10 minuti, unendo parte del vino. Disporre a strati le acciughe, bagnarle con il vino rimasto, aggiustare di sale e pepe, mescolare, unire il prezzemolo e cuocere per altri 10 minuti. Servire in ciotole singole con il pane tostato. |
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