|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta Baccalà in umido |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
600 g baccalà ammollato senza pelle e spine,
1/2 bicchiere olio d'oliva,
1 cipolla,
1 spicchio aglio,
600 g pomodori,
sale,
pepe,
1 cucchiaio farina.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Ammollare il baccalà in abbondante acqua fredda per 1 o 2 giorni. Tagliano a pezzi regolari, infarinarli e rosolarli nell'olio. Aggiungere l'aglio e la cipolla sminuzzati e i pomodori pelati e tagliati a pezzetti. Condire con sale e pepe e cuocere a coperto per 20 minuti. |
|
|
|
|
|
|
|
