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Ricetta: |
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Ricetta Asparagi con uova |
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Difficoltą: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1000 g asparagi, 4 uova, 50 g burro, formaggio parmigiano grattugiato, sale |
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Procedimento: |
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Pulire gli asparagi, eliminare la parte bianca e lessarli, legati, in acqua salata in ebollizione. Disporli a corona in un piatto da portata. Cuocere le uova al burro in una padella antiaderente, poggiarle sugli asparagi e spolverizzarle con abbondante parmigiano. Servire subito. |
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