|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta Arrosto vellutato |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltą: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
800 g manzo, 500 g cipolle bianche, 3 cucchiai olio d''oliva, 30 g burro, 1 bicchiere panna, 1 dado, poco sale, molto pepe |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
In una casseruola fate appassire piano per 10 minuti le cipolle tagliate sottilmente. Aggiungete il pezzo di carne, il dado sbriciolato e cospargete con poco sale e molto pepe. Coprite e fate cuocere a fuoco basso per almeno 2 ore, girando la carne di tanto in tanto. A cottura ultimata togliete la carne, passate al setaccio le cipolle e il fondo di cottura, rimettete il tutto nella casseruola, aggiungete la panna e fate scaldare per qualche minuto. Tagliate la carne a fette e servitela con la salsa. |
|
|
|
|
|
|
|
