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Ricetta: |
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Ricetta Arrosto di vitello ai pistacchi |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Procedimento: |
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Scottare i pistacchi in acqua bollente e pelarli. Steccare il vitello con i pistacchi e fasciarlo con la pancetta. Affettare carota e cipolla e farne uno strato in una teglia, unire l'olio e disporvi la carne. Cuocere in forno a 220 gradi. Bagnare ogni tanto con il brodo e, a metà cottura, salare e pepare. |
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