|
|
|
|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta Arrosto di maiale alle prugne |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ingredienti:
800 g filetto di maiale,40 g burro,8 prugne secche,1 bicchiere vino bianco secco, olio d'oliva, sale. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
In un tegame scaldate il burro e quattro cucchiai di olio, adagiatevi la carne legata e cuocete in forno 1/4 d'ora rigirando il filetto per fargli prendere colore. Salate. Versate il vino e fate evaporare. Aggiungete le prugne prima ammorbidite nell'acqua poi strizzate e tagliate a metà. Continuate la cottura per 3/4 d'ora a fuoco medio. Tagliate a fette e servite con il sughetto di prugne. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
