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Ricetta: |
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Ricetta Arrosto di maiale alle mele |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
500 g filetto di maiale,750 g mele,1 cucchiaio miele,1 bicchiere vino bianco secco,1 punta estratto di carne,2 cucchiai olio d'oliva, sale, pepe. |
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Procedimento: |
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Mondate la carne e adagiatela in una teglia unta d'olio. Salate, pepate e infornate a 180 gradi per circa 1 ora. Nel frattempo sbucciate le mele, privatele del torsolo, tagliatele a spicchi e poi a fette alte circa mezzo centimetro. Mettetele in un tegame insieme al miele sciolto nel vino e fatele cuocere per 5 minuti. Disponetele a corona in un piatto da portata, quindi sfornate l'arrosto e ponetelo al centro della corona di mele. Rimettete la teglia dell'arrosto sul fuoco, aggiungete al fondo di cottura un bicchiere di acqua e l'estratto di carne. Fate sobbollire mescolando lentamente per qualche minuto quindi rovesciate la salsa sia sulla carne che sulle mele. Servite in tavola molto caldo. |
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