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Ricetta: |
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Ricetta Arrosto di maiale alla birra |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1000 g carne di maiale,800 g cipolle,5 cl birra chiara,2 cucchiai olio d'oliva,20 g burro, timo, prezzemolo, sale, pepe. |
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Procedimento: |
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Soffreggate la carne con sale e pepe, legatela e fatela rosolare in un tegame dove avete scaldato olio e burro. Ritiratela dal recipiente e disponete sul fondo di questo metà delle cipolle tagliate finemente, un cucchiaio di prezzemolo tritato, alcune foglioline di timo. Lasciate ammorbidire le cipolle a fuoco medio, sopra adagiatevi di nuovo la carne, copritela con le restanti cipolle tagliate a fettine sottili, versate la birra, coprite. Ponete il recipiente in forno preriscaldato a 170 gradi per due ore e mezzo. Tagliate la carne a fette, fate restringere il sugo, se occorre, e versatelo sulla carne. Servite. |
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