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Ricetta: |
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Ricetta Arrosto di maiale all arancia 3 |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1000 g lonza di maiale,40 g burro,2 bicchieri succo d'arancia, scorza d'arancia grattugiata,1 spicchio aglio,1 pizzico origano,1 pizzico peperoncino, sale, pepe. |
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Procedimento: |
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In un tegame fate sciogliere il burro. Unite il succo d'arancia passato al colino, un cucchiaino di buccia grattugiata, l'aglio, un pizzico di peperoncino e uno di origano, salate, pepate e mescolate il tutto. Strofinate la carne con altro sale e pepe, mettetela in una teglia, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa un'ora e mezzo. Bagnate spesso la carne con il suo sugo. Servitela a fette con la salsa. Vini di accompagnamento: L'agrodolce degli agrumi richiede abbinamenti insoliti con vini bianchi molto strutturati: Chardonnay Bussiador VdT Del Piemonte, Ronco Acacie VdT Del Friuli, Cabreo La Pietra VdT Di Toscana. |
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