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Ricetta: |
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Ricetta Arrosto di maiale al profumo di bosco |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
prosciutto fresco disossato, speck a fettine, fesa di tacchino, per farcire la fesa di tacchino:,1 trancio di prosciutto cotto, funghi porcini, pane bagnato nel latte, formaggio grana grattugiato, aglio, prezzemolo, bacche di ginepro, sale, pepe. |
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Procedimento: |
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Aprire una tasca sul prosciutto e dopo averla condita con sale e pepe, coprirla con le fette di speck, inserendo la fesa di tacchino farcita. Ricucire la tasca, salare e pepare l'esterno e legare prima di porre in forno a 200 gradi per circa 4 ore. |
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