|
|
|
|
Ricetta: |
|
|
|
|
Ricetta Arrosto con castagne |
|
|
|
|
|
|
|
|
Difficoltà: |
|
|
Prezzo: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ti piacerebbe cucinare con un olio genuino e ad un prezzo ragionevole? Segui questo link e scopri come fare
|
Ingredienti:
1200 g carne di vitello per arrosto,1 cipolla,1 spicchio aglio,2 foglie alloro,1 bicchierino rum,1 bicchiere vino bianco secco,25 castagne lessate e sbucciate, olio d'oliva, burro,2 mestoli brodo,1 bicchiere latte, sale, pepe. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Procedimento: |
|
|
Fate rosolare in un tegame con olio e burro la carne, la cipolla e l'aglio tagliati a fette. Quando sarà ben dorato, bagnatelo con il rum, e quindi con il vino; lasciate evaporare, salate e pepate, aggiungete l'alloro, il brodo ed il latte. Continuate la cottura per circa 1 ora e 1/2, togliete dal tegame l'arrosto, affettatelo e tenetelo in caldo. Filtrate il sugo di cottura, unite le castagne lessate e fate cuocere per circa 5 minuti. Servite le fette irrorate con il sugo e guarnite con le castagne. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
