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Ricetta: |
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Ricetta Arrosto alle olive |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
1000 g girello di vitello,100 g prosciutto cotto,100 g olive nere,2 limoni, olio d'oliva, burro, cipolla, odori, sale, pepe. |
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Procedimento: |
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Mettete il girello in infusione con olio, limone, sale e pepe per una notte intera. Dopodichè fate dei buchi nella carne e metteteci dentro le olive snocciolate e il prosciutto. Sistemate in una padella con olio, burro, cipolla tritata, odori, il succo di 2 limoni, sale, pepe e lasciate cuocere per 3 ore. |
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