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Ricetta: |
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Ricetta Arrosto al vino |
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Difficoltà: |
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Prezzo: |
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Ingredienti:
600 g fesa di vitello,1 cipolla,2 cucchiai capperi,200 g prosciutto crudo,2 bicchieri vino bianco, olio d'oliva, burro, sale, pepe. |
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Procedimento: |
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Soffriggere nell'olio e nel burro la cipolla tritata. Mettervi l'arrosto e farlo rosolare, aggiungere il vino, salare, pepare e unire i capperi. Prima che l'arrosto sia cotto del tutto, unire i pezzetti di prosciutto. Cuocere fino a che il sugo diventi denso come una crema. |
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